De nieuwe slagerijschool krijgt stilaan een gezicht. Een architectenbureau werd aangesteld om het plan verder uit te werken. In het kader van duurzaam bouwen werkt de school mee aan een passief project voor de scholenbouw in Vlaanderen.

Onze nieuwe slagerijschool wordt dus niet alleen een thuis voor de leerlingen, maar krijgt ook een voorbeeldfunctie als passieve school.  De school zocht een antwoord op de vraag naar de bouw van een innoverende en inspirerende plek om de slagers, spekslagers, traiteurs van morgen op te leiden tot volleerde vakmensen.

Voor dit uniek project werd een architectuurwedstrijd uitgeschreven die door de tijdelijke vereniging Abscis-Provoost-Ingenium werd gewonnen. Samen met hen zal de school met alle mogelijke partijen het ontwerp grondig doorlopen om via gesprekken over voedselveiligheid, vakmanschap, creativiteit, innovatie en leren begeleiden, te komen tot een definitief ontwerp voor de nieuwe slagerijschool. Zowel het stedenbouwkundig vraagstuk, als de vraag naar een passief concept dreven het ontwerpteam naar een voornamelijk ondergronds schoolgebouw. Via een patio wordt toch voldoende licht in het gebouw binnengetrokken, maar wordt de vraag naar koeling sterk verminderd. In september 2011 moet de nieuwe slagerijschool in gebruik kunnen worden genomen.

Bron: Zout korreltje, december 2009

Naar project